Kącik Porad Catriny an Rosse cz. XVIII - Pączek

 

Kącik porad Catriny an Rosse:

Witam przepięknie czytelników Kącika Porad Catriny an Rosse Z okazji, że mój kącik ukazuje się na dzień przed Tłustym Czwartkiem postanowiłam umieścić coś o pączku, przepis na pączki (najbardziej uwielbiam te z marmoladą różaną ), króciutkie wyliczenie ile kalorii zjadamy w ten dzień i jak szybko można je spalić oraz wierszyk

O Pączku:
Idealny pączek powinien być pulchny, ale lekko zapadnięty w środku - to świadczy o tym, że ciasto ma dobrą konsystencję. Pączki robi się z drożdży, mąki i jaj. Znawcy twierdzą, że najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe. Ciastka mogą być nadziewane nie tylko zwykłą marmoladą, ale także likierem, budyniem, serem, a nawet bitą śmietaną.

Przepis na pączki Catrinki:

Składniki:
szklanka mleka
* 2/3 szklanki cukru
* 2-3 szklanki mąki
* 50 g masła
* 3 żółtka
* opakowanie cukru waniliowego
* 1,5 opakowania drożdży instant lub 35 g świeżych
* 4 paczki smalcu do smażenia

Zanim zabierzemy się za szykowanie ciasta na pączki, zadbajmy o w miarę jednakową temperaturę wszystkich składników (chodzi głównie o to, by nie dodawać do ciasta żółtek z jaj dopiero co wyjętych z lodówki). Pamiętajmy też, że ciasto na pączki, jak każde ciasto drożdżowe lubi ciepło. W większym naczyniu szykujemy rozczyn z ciepłego mleka, drożdży, 2 łyżek cukru i około pół szklanki mąki. Wszystko w miarę dokładnie mieszamy i odstawiamy pod przykryciem w cieple miejsce do wyrośnięcia. Masło topimy na gazie i odstawiamy do przestudzenia. Kiedy rozczyn zacznie rosnąć, dodajemy żółtka z jajek, resztę cukru i około szklanki mąki. Wyrabiamy dokładnie, dodajemy stopione masło i tyle mąki, by ciasto nie lepiło się do rąk, ale jednocześnie ciasto musi pozostać dość miękkie, żeby pączki wyszły delikatne. Ciasto znów odstawiamy do wyrośnięcia i gdy podwoi swą objętość, rozwałkowujemy je na stolnicy na płaski placek i przykrywamy ściereczką , by nieco podrosło.

Szykujemy 2 szklanki do wykrawania pączków (jedną nieco większą od drugiej) i wykrawamy większą szklanką koła z ciasta. Na co drugim kole kładziemy konfiturę (mi najbardziej smakuje z róży, ale każdy może dać co ma i lubi), przykrywamy drugim krążkiem i lekko ugniatamy palcami na brzegach. Tak przygotowane pączki przycinamy ponownie mniejszą szklanką, żeby się dobrze trzymały i pozostawiamy na obsypanej mąką stolnicy, żeby podrosły.

Pączki smaży się na gorącym smalcu na jasno zloty kolor. Pamiętajmy że nawet po wyjęciu ze smalcu pączki nadal się jeszcze smażą (pokryte są w końcu warstwą wrzącego smalcu). Pączki odsączamy na papierze śniadaniowym z każdej strony, układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Tabelka kaloryczna:
1 pączek = ok. 200-250 Kcal
5 pączków = ok. 1000 - 1250 Kcal
Oczywiście, że paczęk oblany z czekoladą czy ajerkoniakiem mają więcej

Spalanie kalori:

LICZBA KALORII SPALANYCH W TRAKCIE 30-MINUTOWEJ AKTYWNOŚCI:
1. Jazda na rowerze 180 [kobieta o masie 65 kg]; 240 [mężczyzna o masie 85 kg]
2. Pływanie 210 [kobieta o masie 65 kg]; 300 [mężczyzna o masie 85 kg]
3. Jazda na rolkach 210 [kobieta o masie 65 kg]; 280 [mężczyzna o masie 85 kg]
4. Szybki taniec 180 [kobieta o masie 65 kg]; 240 [mężczyzna o masie 85 kg]
5. Jogging 300 [kobieta o masie 65 kg]; 400 [mężczyzna o masie 85 kg]
6. Górska wędrówka (z 10-kilowym plecakiem) 280 [kobieta o masie 65 kg]; 336 [mężczyzna o masie 85 kg]
7. Tenis 180 [kobieta o masie 65 kg]; 270 [mężczyzna o masie 85 kg]
8. Sztuki walki 300 [kobieta o masie 65 kg]; 420 [mężczyzna o masie 85 kg]
9. Jazda na nartach 240 [kobieta o masie 65 kg]; 330 [mężczyzna o masie 85 kg]
10. Spacer 130 [kobieta o masie 65 kg]; 180 [mężczyzna o masie 85 kg]

*Jednak najwięcej kalorii spalamy podczas uprawiania seksu ale to nie każdy może

Wierszyk o pączku:
Mówił Bartek, że dziś tłusty czwartek a Bartkowa uwierzyła i pączków na smażyła

Wszystkim swoim czytelnikom życzę smacznego i do zobaczenia już w najbliższą środę

Wasza Catrina an Rosse (-)