Kącik Porad Catriny an Rosse cz. XXXI – Majówka

Kącik Porad Catriny an Rosse:

Hejo moi drodzy to znowu ja wasza Catrinka i jak co tydzień w środę witam Was w moim Kąciku Porad Dzisiaj w moim kąciku poruszę ważny temat którym jest zbliżający się długi weekend czyli Majówka oraz zamieszę kilka przepisów na potrawy z grilla

Maj to piękny i przeważnie pierwszy z cieplejszych miesięcy po zimie kiedy to rozpoczyna się sezon na majówki . Sposobów spędzenia majowych weekendów jest dużo od wyjazdów w góry, nad morze czy jeziora poprzez biwakowanie w lesie po ognisko czy grilla skończywszy. Ważne jest aby podczas majówki dobrze się bawić to znaczy się musimy dobrać tak grono znajomych z którymi będziemy spędzać ten czas aby jak najlepiej się z nimi bawić i co najważniejsze nie nudzić się

***Majówkowe szaleństwo – Potrawy z Grilla:***

>Hamburgery cajun<

Składniki:
50 dag wołowiny mielonej, może być wieprzowina
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
sól
cebula – drobno pokrojona w kostkę
papryka

Przepis:
Mięso wyrobić z przyprawami i cebulą, jeżeli jest tylko wolowe, dodać łyżkę oleju. Uformować kotlety, lekko podsmażyć. Z papryki usunąć gniazdo nasienne, pokroić w grube plastry.
Odciąć 1/3 bulki, wydrążyć środek, włożyć kotlet, plaster papryki, zawinąć w folię aluminiową, piec 15 min.

>Grecki przysmak<

Składniki:
40 dkg mielonego
10 dkg miękkiej fety
bułka tarta
jajo
młoda cukinia
3-4 łyżki czarnych oliwek
2-3 ząbki czosnku
sok z cytryny
oregano, tymianek
sól, pieprz

Przepis:
Do mięsa dodać pokruszoną fetę, posiekane oliwki, jajo, bułkę tartą, zioła, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Cukinię pokroić w słupki długosci ok 5 cm i skropić sokiem z cytryny. Po 3-4 słupki oblepiać masą mięsną. Piec na grillu bezpośrednio na ruszcie lub kładąc na tacce.

>Pyszne skrzydełka<

Składniki:
12 skrzydełek z kurczaka
sól, pieprz, pieprz cayenne
sos:
pół szklanki ketchupu z chili (lub innego pikantnego)
4 łyżki miodu
3 ząbki czosnku
duża szczypta soli
2-3 łyżki sosu sojowego
1 płaska łyżeczka przyprawy “5 smaków” (nie więcej)

Przepis:
Skrzydełka mocno natrzeć solą (można vegetą jeśli ktoś woli), pieprzem i pieprzem cayenne- odstawić aby się przegryzło.
Sos: czosnek przecisnąć lub drobniutko posiekać i utrzeć z solą. Ketchup, miód, utarty z solą czosnek, przyprawę “5 smaków” i sos sojowy wymieszać na gładką masę, doprawić pieprzem cayenne (ma być mocno pikantne).

Skrzydełka podpiec na grillu (w piekarniku), gdy są na wpół upieczone zacząć smarować sosem i dopiekać do miękkości często smarując aby sos zapiekał się warstwami tworząc glazurę. Pilnować, żeby się nie spaliły!!! zwłaszcza na grillu, bo miód się karmelizuje, więc muszą być robione na samym żarze.

Na dzisiaj to już wszystko w moim kąciku życzę wam udanej zabawy, świetnej majówki oraz smakowitych potraw z grilla Do zobaczenia po majówce w najbliższą środę

Wasza Catrina an Rosse (-)